המתכונים שלי

מרכיבים: 6 מנות דג (סלמון טרי) 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים חתוכים לרצועות 1 ראש שום 2 פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות 1 עגבניה או קופסת שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות 1 שקית כוסברה טריה 3 כפות אריסה או פלפל צ'ומה. מלח פלפל פפריקה כמון כורכום תוספות לבחירה: תפוח אדמה חומוס מבושל ההכנה: ממליחים את הדג במלח גס לחצי שעה. בינתיים מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים שום ופלפלים מטגנים עד לריכוך הפלפלים. מוסיפים את העגבניות ומבשלים את הרוטב עד לרתיחה על אש קטנה. מוסיפים את הדגים לרוטב מפזרים מעל את החומוס ו/או תפוחי האדמה, מתבלים בשפע, מכסים בכוסברה ומבשלים כשעה-שעתיים על אש קטנה. בתיאבון.

מתכון לעוגת גבינה עם שוקולד לבן מתכון קל,ללא הקצפה והפרדת ביצים! המרקם שלה משגע וטעים. העוגה היא הכלאה בין עוגת גבינה קרה לעוגת גבינה אפויה. השוקולד בתוכה נותן לה ארומה וטעם מיוחד. פשוט מערבבים הכל ביחד וזהו אופים. לא משתמשים באמבט מים בעוגה הזאת זה אסור!!! הסוד שלה אפיה בחום נמוך לאורך זמן. הבלילה יוצאת נוזלית וזה בסדר לא להוסיף עוד קורנפלור ממה שכתוב!!! היא תצא דחוסה.. תיצמדו להוראות המתכון. אופים בטורבו בחום 120 מעלות תבנית בקוטר 26 המתכון: בצק פריך: 1 כוס קמח(140 גרם) 1/2 כוס אבקת סוכר(50 גרם) 100 גרם חמאה. 1 חלמון מערבבים הכל או ביד או במעבד מזון משטחים בתבנית ואופים ב180 מעלות 15 דקות. מלית גבינה: 5 ביצים 1 כוס סוכר(150 גרם) 850 גרם גבינה 5% 2 שקיות סוכר ווניל 1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם שוקולד לבן מומס (את השוקולד הלבן רצוי להמיס עם 50 גרם חמאה על מנת שלא יתגבש) 2 כפות קורנפלור שטוחות לערבב הכל ביחד עד שהתערובת נוזלית שופכים מעל הבצק האפוי ואופים את העוגה ב–120 מעלות שעה וחצי עד שעתיים  תבדקו שהעוגה לא נוזלית מידי(תזיזו את התבנית היא צריכה להיות יציבה) אם היא עדיי...

מצרכים: 2 ביצים חצי כוס (100 ג') סוכר שליש כוס (66 ג') שמן כפית (5 מ"ל) תמצית וניל 4 כפות (75 ג') ממרח חמאת בוטנים חצי כוס (120 מ"ל) מים חמים כוס (140 ג') קמח תופח (או כוס קמח רגיל+כפית אבקת אפיה) כשליש כוס (70 ג') שוקולד צ'יפס אופן הכנה : מחממים תנור ל170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק. מערבבים בעזרת כף/מטרפה את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, חמאת בוטנים, תמצית וניל, מים חמים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה. בסוף שמים שוקולד צ'יפס ומערבבים קלות (משאירים מעט שוקולד צ'יפס לפיזור מעל). יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל מעט שוקולד צ'יפס. מכניסים לתנור למשך 30-35 דקות.