המתכונים שלי

מרכיבים: 6 מנות דג (סלמון טרי) 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים חתוכים לרצועות 1 ראש שום 2 פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות 1 עגבניה או קופסת שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות 1 שקית כוסברה טריה 3 כפות אריסה או פלפל צ'ומה. מלח פלפל פפריקה כמון כורכום תוספות לבחירה: תפוח אדמה חומוס מבושל ההכנה: ממליחים את הדג במלח גס לחצי שעה. בינתיים מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים שום ופלפלים מטגנים עד לריכוך הפלפלים. מוסיפים את העגבניות ומבשלים את הרוטב עד לרתיחה על אש קטנה. מוסיפים את הדגים לרוטב מפזרים מעל את החומוס ו/או תפוחי האדמה, מתבלים בשפע, מכסים בכוסברה ומבשלים כשעה-שעתיים על אש קטנה. בתיאבון.