המתכונים שלי

המרכיבים: ·         5 תפוחי אדמה בינוניים ·         שמן זית ·         2 בצלים קצוצים דק ·         300 גרם בשר בקר טחון ·         2 ביצים ·         מלח ·         פלפל שחור ·         שום גבישי ·         פפריקה חריפה ההכנה ·         קולפים מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים היטב. ·         מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק יחד עם 3 כפות שמן זית ומניחים בצד להצטנן. ·         מוסיפים ביצה מלח ופלפל לפי הטעם. ·         מזהיבים את הבצלים ברבע כוס שמן זית. מוסיפים בשר, ומטגנים אגב מעיכה וערבוב עד שהבשר הופך לפירורים שחומים. (אפשר להעביר מעט מהבצל לתערובת תפוחי האדמה.) ·         מתבלים את הבשר, במלח שום פפריקה ופלפל, (כמון\בהרט) מערבבים ומסירים מהאש. ·         על מנת לאחד את התערובת והבשר לא יתפרק מוסיפים ביצה לתערובת הבשר ולא כשהוא רותח! ·         משמנים תבנית פיירקס עגולה או מלבנית. משטחים בתחתיתה את תערובת הבשר ומעליה מורחים את הפירה. מזליפים מעט שמן זית ועושים בפירה ערוגות (בעדינות! רק שריטות) ...