המתכונים שלי

 https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A9%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%A9%D7%9C-%D7%94%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%A3 שווארמה פרגיות שמכינים בתבנית מצרכים לתבנית בגודל אינגליש קייק אחת 1 ק"ג פרגיות עוף ללא עצם (רצוי משוטחות - לא חובה) לתיבול : 2 כפות גדושות קורנפלור 4 כפות שמן זית 2 כפות גדושות תבלין שווארמה - שימו לב שלא מדובר בתבלין שכולל מלח ! 2 כפות גדושות תבלין גריל - שימו לב שלא מדובר בתבלין שכולל מלח ! חצי כפית כמון מעט צילי חריף - לא לוותר על החריפות - חובה ! מלח / פלפל שחור - לפי הטעם אופן ההכנה: מחממים תנור ל-200 מעלות - חום עליון תחתון או טורבו ( לא גריל) בקערה, מערבבים את הפרגיות יחד עם הקורנפלור, השמן והתבלינים היטב. מניחים את הפרגיות בתוך תבנית אפייה אחד על השני ומהדקים. מכניסים לתנור וצולים 45 דקות בדיוק - לא יותר - לא מכסים!! מעבירים לקרש חיתוך, פורסים בעזרת סכין חדה פרוסות דקות ומגישים לצד פיתות, חומוס וסלטים.