המתכונים שלי

מרכיבים : לעוגה : 4 ביצים 1 כוס קמח ½1 כוסות סוכר 1 אבקת אפיה 1 אינסטנט פודינג שוקולד 3/4 כוס קקאו רצוי משובח 3/4 כוס שמן 1 כוס מים פושרים 1 כפית אבקת נס קפה לגנאש : 100 גרם שוקולד מריר 1/2 שמנת מתוקה ההכנה : להקציף את הביצים שלמות עם הסוכר להוסיף את השמן ושאר החומרים היבשים לקבלת בלילת שוקולד חלקה מחלקים לשני תבניות אינגלישקייק  או תבנית 26 עגולה אופים כ 1/2 שעה בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות העוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא נקי . להמס במיקרוגל את השמנת על הגז ולהוסיף את השמנת לערבב עד קבלת קרם חלק ולשפוך על העוגות שהן חמות . טיפים : כדאי לשמור במקרר או בהקפאה בכלי אטום ניתן להחליף את השמנת בריצ ' פרווה ניתן למרוח על העוגה שכבה דקה של ריבה לפני הגנאש שוקולד , הדבר משביח אותה מאוד .

המרכיבים : 1 ק " ג בשר בקר צלי כתף מספר 5 חתוך לקוביות בגודל כ -3 ס " מ 1 כף שמן 2 בצלים קצוצים גס 5 שיני שום קצוצות גס 1.5 כפיות כמון 1 כף מחוקה חווייג ' למרק 2 כפות אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 חופנים עלי כוסברה טריה קצוצה ההכנה : מאדים את הבצל במעט שמן שוטפים היטב את הבשר מוסיפים לסיר מכסים במים בגובה של 3 ס " מ מעל הבשר מרתיחים ומקפים ומבשלים כ 3 שעות על אש קטנה מוסיפים את התבלינים ומתקנים לפי הטעם ממשיכים לבשל כמה שיותר לפני ההגשה מוסיפים את הכוסברה ומרתיחים שוב טיפים : להוסיף מים רותחים בכל פעם שהמרק מצטמצם המרק צריך להיות סמיך וחריף