המתכונים שלי

מצרכים למתכון השתמשו בכפות מדידה 250 גרם גבינה לבנה (עדיף טוב טעם) 1 שקיק סוכר וניל 1 ביצה L 2 כפות סוכר 3 כפות אינסטנט פודינג וניל 4 כפות קמח תופח הוראות הכנה בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הלביבות לבלילה אחידה וללא גושים. היעזרו במטרפה ידנית שתקל על ערבוב בלילת הלביבות. מחממים על להבה בינונית על גבול הנמוכה כ-3 כפות שמן במחבת מונעת הידבקות, כשהשמן חם יוצרים לביבות בידיים רטובות ומכניסים למחבת.  שימו לב - כדאי לטגן כ-4 לביבות בכל פעם, תלוי בגודל המחבת, ולשמור על רווחים בין לביבה ללביבה בגלל התפיחה מטגנים את הלביבות במשך דקה וחצי, הופכים ומטגנים עוד 2.5 דקות. אם הלביבות השחימו יותר מידי יש להנמיך את עוצמת הלהבה. מוציאים לנייר סופג וממתינים לצינון ולהתייצבות הלביבות. בכל 2-3 סבבים של טיגון הלביבות יש להוסיף כף וחצי שמן למחבת ולהמתין שיתחמם מעט. מפדרים באבקת סוכר או מזגגים בסירופ מייפל, דבש או סילאן ומגישים.

500 גר קמח כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית מלח כף משפר אפיה 100 גרם מרגרינה 1 ביצה 3/4 מיץ תפוזים או חלב סויה לעבד לבצק רך ונעים. להתפיח עד הכפלת נפח מילוי : 100 גר מרגרינה 100 גר שוקולד מריר 1/2 כוס קקאו 1/2 כוס אבקת סוכר להמיס שוקולד עם מרגרינה במיקרו, להוסיף קקאו ואבקת סוכר עד שהתערובת אחידה . לרדד בצק לצורת מלבן כמה שניתן, למרוח את המלית ולגלגל תוך כדי משיכה. לחתוך את הרולדה לחתיכות של 2 סמ ולסדר בתבנית 24 בעיגולים. להתפיח שוב כחצי שעה . למרוח ביצה ולאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל30 דקות . להכין סירופ : 1/2 כוס סוכר להרתיח עם 1/2 כוס מים עד שהסוכר נמס ולמרוח על העוגה . ניתן להוסיף מילוי עם גבינה לגיוון גבינה - 220 גרם גבינה לבנה יבשה ועטופה בנייר כגון כנען או טוב טעם 5 כפות סור 1 ביצה 112 שקית סוכר וניל מערבבים את כל הרכיבים ומורחים על הבצק

שכבה ראשונה 1 כוס שמן 1/2 כוס סוכר 3 וחצי כוסות קמח 1 ביצה לערבב לשטוח בתבנית הבצק יוצא פירורים שכבה שניה 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 6 כפות מלאות דבש 7 כפות קקאו 4 ביצים 1 סוכר וניל לערבב ולהוסיף 7 וחצי כפות קמת לערבב ולאפות 40 דקות על 180 מעלות ציפוי 200 גר שוקולד מריר 4 כפות שמן להמיס בסיר ולשים על העוגה אחרי האפיה