עוגת שכבות מוס שוקולד – קפה ואגוזים

לבצק:

2+1/4 כוסות קמח
1 כוס סוכר
2 ביצים שלמות
3/4 כוס שמן
1 אבקת אפיה

ללוש ולהוסיף – 100 גרם אגוזים טחונים ו100 גרם שקדים טחונים
מעט יין אדום מתוק

משטחים את הבצק ואופים 15 דקות על 180 מעלות

מילוי שוקולד: להמיס בסיר 200 גר' שוקולד מריר וכוס שמן
לקרר ולהוסיף 6 חלמונים ולערבב

להקציף: 6חלבונים + 1/2 כוס סוכר + 2 כפות נס קפה שטוחות
לאחד את השוקולד ולהקציף, לשפוך על הבצק האפוי ולאפות עוד 20 דקות על 170 מעלות.
כשיוצא מהתנור לכסות לחצי שעה כדי שהקצף לא יישבר.