אורז אינטריה וצ׳יפסים/ אושרית אברגיל

 

מרכיבים:
1 כוס אורז (בסמטי/יסמין) שטוף ומסונן
1 כוס אטריות דקות
1 תפו"א גדול חתוך לגפרורים,
2 גזרים חתוכים לגפרורים,
1 בצל חתוך לרצועות דקות,
2 שיני שום קצוצות
1/2 כפית פ. שחור, 1 כף מלח, 1/2 כפית כמון
2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוזיזים הצדה ומוסיפים גזר, אטריות ותפוחי אדמה, מטגנים עד להשחמה (תוך כדי ערבוב). מוסיפים שום, תבלינים ואורז ומטגנים כדקה, מוסיפים מים וכשהסיר מבעבע מנמיכים ומבשלים 17 דקות. מכבים וממתינים כ10 דקות לפני שפותחים את האורז.
מפזרים שקדים קלויים
• ניתן להוסיף רצועות חזה עוף - מוסיפים אחרי שהירקות מטוגנים, ומטגנים דקה. מוסיפים אורז וכו׳