המתכונים שלי

המרכיבים : 4 כרעי עוף 1/3 כוס דבש 1/3 כוס סויה 1/3 כוס קטשופ 1 כפית פלפל שחור 6 שיני שום כתושות 2 בצלים פרוסים 1 כף מיץ לימון 1 כף חרדל 1 כף שמן ההכנה : מערבבים את כל חומרי הרוטב . מניחים את הכרעיים בתבנית ומפזרים את הבצל מעל . יוצקים את הרוטב על העוף מכל הכיוונים סוגרים את התבנית בנייר כסף ואופים כשעה ב 180 מעלות כדאי להפוך את העוף מידי פעם כרבע שעה לפני ההגשה מסירים את הכיסוי ומשחימים

המרכיבים : 1 חציל בינוני 1 בצל גדול 1 ביצה מלח   פלפל ההכנה : לפרוס את החצילים עם הקליפה . לפזר על החציל מלח גס ולהשהות כשעתיים להפרשת הנוזלים . לטגן את החצילים בשמן עמוק ולשים שוב במסננת להגרת השמן . לטגן את הבצל עד להשחמה בשמן העמוק ולשים במסננת לבשל ביצה עד שתהיה קשה . כאשר כל המרכיבים קרים יש לסחוט היטב את הבצל והחצילים ולהכניס את למעבד מזון עם הביצה ולטחון עד לקבלת מרקם חלק להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם .

המרכיבים : צרור סלרי חופן פטרוזיליה חופן כוסברה חופן בצל ירוק 1 רימון / חמוציות 1 בצל 5 שיני שום שמן זית 1 לימון מלח פלפל לקישוט : אגוזים / קשיו / שקדים / בוטנים ההכנה : לקצוץ את הירקות ולתבל , לפזר מלמעלה אגוזים לפני האכילה .

המרכיבים : 1 כוס שמן 1 כוס מים 1 כפית מלח 1 כף סוכר 1 כפית פלפל שחור שבבי בצל מטוגן 3 כוסות קמח פפריקה אדומה ההכנה : לערבב היטב את כל המרכיבים ליצירת עיסה רכה . ניתן למלא בעוף או לשים בתוך סיר החמין

תבנית 27/32 מרכיבים : לבסיס - כוס יין אדום מתוק 400 גרם ביסקוויטים למוס שוקולד - 50 גרם שוקולד 1/3 כוס יין אדום מתוק 3 כפות קקאו 5 חלמונים 50 גרם מרגרינה ½ כוס סוכר 1/3 כוס מים 5 חלבונים 1/4 כוס סוכר לקרם קפה - שקית ריצ ' 2 כפות נס קפה 3 כפות סוכר לקישוט - שוקולד מגורר ההכנה : לטבול את הביסקוויטים ביין ולרפד את התבנית בצפיפות לבשל על להבה נמוכה יין קקאו סוכר ומים , כשהסוכר נמס להוסיף את השוקולד והמרגרינה מצננים ומוסיפים את החלמונים . להקציף את החלבונים עם הסוכר ולערבב עם השוקולד . למזוג על שכבת הבי סקוויטים ולהקפיא לשעתיים להקציף את הריצ ' ולהוסיף סוכר וקפה . למזוג מעל שכבת מוס השוקולד ולפזר פתיתי שוקולד מעל להקפיא לעוד מספר שעות לפני ההגשה .

מרכיבים : ¾ כוס שמן ½ 1 כוסות סוכר 2 ביצים 2 כפיות תמצית וניל ¼ 2 כוסות קמח 2/3 כוס קקאו ¾ כפית סודה לשתיה 1 כוס שוקולד צ ' יפס ההכנה : לערבב סוכר תמצית וניל שמן וביצים להוסיף בהדרגה את הקמח הקקאו והסודה לשתיה עד לקבלת בצק רך להוסיף את השוקולד צ ' יפס . ליצור כדור קטנים ולשטח אותם בתבנית לאפות 8-10 דקות בחום של 180 מעלות

מרכיבים : 1 כוס מים 6 כפות רסק עגבניות 6 כפות מיונז 1 כף סוכר 1 כף מלח 1 כף פלפל שחור 3 כפות אורגנו 4 שיני שום ההכנה : שמים בבלנדר את כל החומרים לקבלת מטבל חלק .

  סלט מעולה שהוא ארוחה שלמה בקערה . בזמן שהפרגיות נצלות במחבת עם הבצל והפלפלים , מבשלים ביצים בסיר נפרד , מערבבים בקערת סלט את שאר המרכיבים , ומסיימים בהכנת רוטב מהיר רכיבים לפרגיות : 2 כפות שמן זית  2 פלפלים , חתוכים גס , ללא הגרעינים 2 בצלים , קלופים וקצוצים גס 500 גרם נתחי פרגיות , חתוכים מראש לנתחים של 3 ס " מ מלח , פלפל שחור 1 כף רוטב סויה 1 כף דבש לביצים : 4 ביצים   לסלט : 2 כוסות עלי חסה , קרועים לגודל נגיסה 1 כוס גרגרי תירס לרוטב : 1/2 כוס מיונז 4  כפיות דבש 2 כפיות מיץ לימון 1/2 כפית פפריקה מתוקה מלח , פלפל שחור אופן ההכנה : הפרגיות : מחממים את השמן במחבת גדולה , מוסיפים את הבצל ואת הפלפלים , מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים 4 דקות מעל להבה בינונית גבוהה עד שהם מתרככים והבצל שקוף . מסיטים את הבצל והפלפלים לצד המחבת , מוסיפי...

מרכיבים : 1 ק " ג בשר לצלי / סטייקים 1 בצל 1 תפוח אדמה 1 ראש שום 1 גזר סלרי כוסברה 1 כף סויה 2 כפות סילאן 1 כף חרדל דיז ' ון עם גרגרים עלי דפנה בקבוק בירה לבנה / כוס וחצי יין אדום וכוס מים ½ 1 פלפל אנגלי שמן לטיגון ההכנה : מערבבים את החרדל הסויה והסילאן ומורחים על נתח הבשר . מטגנים את הבשר בשמן כ 15 דקות מכל צד עד לאטימה מוחלטת . מקלפים את הירקות ופורסים לפרוסות למעט השום . מסדרים את הירקות בתבנית ושמים מעל את הבשר . יוצקים את יתרת השומן מהטיגון עם הבירה והתבלינים . מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 200 מעלות לשעה . מורידים את החום ל 100 מעלות וממשיכים לאפות עוד שעתיים . כעת מוציאים את הבשר מצננים וחותכים לפרוסות . מגישים עם הרוטב והירקות .

המרכיבים : קופסת פטריות שימורים 2 גמבות אדומות 1 חציל בינוני שמן לטיגון 1 כף חומץ מלח פלפל שחור כמון 4 שיני שום קצוצות דק עלי פטרוזיליה 1 כף מיץ לימון ההכנה : חותכים את החציל לקוביות ממליחים ומניחים להגרת הנוזלים לשעה . חותכים את הגמבה לקוביות מסננים את הפטריות . מחממים מחבת עם שמן עמוק ומטגנים כל דבר בנפרד עד להשחמה ומקררים . מתבלים בכמון , פלפל שחור מלח ולימון מוסיפים את השום והחומץ ומערבבים היטב . לפני ההגשה מקשטים בפטרוזיליה קצוצה .

המרכיבים : 4 רבעי עוף 2 כפות שמן 2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות עבות 4 כפות קטשופ 4 כפות סויה 4 כפות סוכר חום 3 כפות ריבה ( משמש \ שזיפים \ תות ) לקישוט - כף שומשום לבן ושחור ההכנה : משמנים תבנית ב 2 כפות שמן ומניחים עליהם את פרוסות הבצל . מערבבים את הסוכר קטשופ סויה וריבה לתערובת חלקה וטובלים בה את העוף לכיסוי מלא . מניחים בתבנית מעל לבצל ומפזרים שומשום לקישוט סוגרים את התבנית בנייר כסף ואופים כשעתיים עד שהעוף רך לחלוטין רבע שעה לפני ההגשה פותחים את התבנית ונותנים לעוף להתייבש מעט ולהשחים .

המרכיבים : ·          3/4 כוס סוכר ·          1 כוס דבש ·          1 כוס חמאת בוטנים ·          6 כוסות פצפוצי אורז ·          400 גרם שוקולד ההכנה: ·          ממיסים בסיר קטן  סוכר ודבש עד לקבלת תערובת נוזלית. ·          מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב עד להשגת מרקם חלק. ·          מוזגים את התערובת מעל פצפוצי האורז ומערבבים היטב. ·          יוצקים לתבנית ומשטחים את התערובת למשטח דחוס ושמים במקרר. ·          בינתיים מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים שוקולד במקרוגל (עדיף חצי מכמות השוקולד  שיהיה שוקולד לבישול) מערבבים ויוצקים על משטח פצפוצי האורז. ·          מקררים, חותכים ומגישים!  

         המצרכים: ·          250 גרם ביסקוויטים ·          3/4 כוס חלב או יין ·          3 כפות סוכר ·          100 גרם מרגרינה\חמאה ·          200 גרם שוקולד ההכנה: ·          מרסקים את הביסקוויטים לשברים קטנים אן אבקה. ·          בסיר מחממים חלב וסוכר תוך כדי ערבוב עד להמסת הסוכר (לא מרתיחים). ·          מוסיפים חמאה ושוקולד ומחממים תוך ערבוב עד להמסה. ·          מסירים מהאש. ·          יוצקים את תערובת השוקולד על שברי הביסקוויטים ומערבבים היטב. ·          יוצרים כדורים ומקשטים לפי הטעם. ...

מצרכים 2 קופסאות שימורים של תירס 5 כוסות מים 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף 4 כפות סוכר 2 כפות קורנפלור 2-3 ביצים 2 כפות רוטב סויה מלח לפי הטעם 1 כף שמן שומשום ההכנה : שופכים לסיר קופסת שימורים אחת עם הנוזלים ובעזרת בלנדר ידני טוחנים למחית . מוסיפים לסיר גם את קופסת התירס השנייה יחד עם הנוזלים שלה , מוסיפים גם את המים ומתבלים במרק עוף , סויה , מלח וסוכר . מביאים את המרק לרתיחה . בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור יחד עם מעט מים לתערובת חלקה ושופכים לסיר . ממשיכים לבשל את המרק עד שהוא מסמיך , בערך כ - 10 דקות . טועמים ומתקנים תיבול אם צריך . מוסיפים את שמן השומשום . בקערה נפרדת טורפים את הביצים היטב ובעזרת מזלג מזלפים נטיפים של הביצה לתוך הסיר , ממשיכים לבשל עד שנטיפי הביצה מלבינים . מעבירים את המרק לקערת הגשה ומפזרים מעל קצת עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק . בתיאבון . ...