עוגת שמרים קראנץ' שוקולד וחלבה\אגוזים

מרכיבים:

לבצק:

• 4 כוסות קמח (אפשר קמח שמרים)

• 1/4 שקית שמרית

• 1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל

• 2 כפות סוכר

• ¼ 1 כוסות חלב פושר

• 1 ביצה 

• 50 גרם חמאה מומסת, פושרת

• 1/2 כפית מלח

למלית שוקולד חלבה

• 1 כוס ממרח נוטלה

• 100 גרם חלבה מפוררת\אגוזים טחונים

לזיגוג:

• ביצה טרופה

• 1 כף מים

• 1 שקיק סוכר וניל

ההכנה:

• מכינים את הבצק ומתפיחים:
  בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרית ואינסטנט פודינג 
  מוסיפים סוכר, חלב, ביצה, חמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך למדי. 
  משמנים למניעת התייבשות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

• מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים. מרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ ,

• מורחים בנוטלה ומפוררים חלבה מעל.

• מגלגלים לרולדה וחוצים בעזרת סכין גדול וחלק את הרולדה, כך שיתקבלו 2 רצועות ארוכות והמילוי ייחשף.

• מפתלים את שתי הרצועות לצורת בורג, ומניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עם מלבן הבצק הנותר, לקבלת עוגת בורג נוספת.

• מתפיחים את הבצק בתבנית עד להכפלת הנפח,

• מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות כ-25 דקות עד שהעוגות שחומות וריחניות.