עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד

מרכיבים:

• 5 ביצים

• 2  שמנת מתוקה

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

• 1  חבילה אינסטנט פודינג שוקולד

• 1 כוס חלב

• חפיסת שוקולד מריר

• 3/4 כוס סוכר

• כפית תמצית רום

אופן הכנה:

לבסיס:

• מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצב יציב ונוקשה.

• מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף.

• מוסיפים חבילת אינסטנט פודינג שוקולד, ממשיכים להקציף עד לעיסה אוורירית וחלקה.

• משטחים לתבנית אפייה בגודל 26 (אפשרי גם 28 ) ואופים כ- 45 עד 60 דקות בחום של 170 מעלות, בודקים שקיסם יוצא נקי ומכבים את התנור, אם יש צורך- מאריכים מעט את זמן האפייה.

• הבסיס יעלה מאד גבוה וזה בסדר, אל דאגה. בקירור הוא יצנח חזרה למטרה למין צורה של קערה. לקרר היטב ולהזליף טיפות של רום

שכבת הוניל:

• מקציפים שמנת מתוקה, כוס חלב וחבילת אינסטנט פודינג וניל לקצף יציב.

• שופכים מעל לבסיס העוגה ומיישרים.

• מקפיאים את העוגה להתייצבות כשעה.

שכבת השוקולד:

• להמיס שמנת מתוקה עם חבילת שוקולד מריר, לערבב היטב לתערובת חלקה ולצנן לקירור מלא.

• כאשר שכבת הוניל קפואה יוצקים מעליה את השוקולד ומקפיאים לכמה שעות.

 טיפים:

• ניתן לקשט את העוגה בכדורי קליק, או מקופלת לבנה.

• ניתן להחליף את טעם הוניל בפודינג קפה,