עוגת דבש של רולדין

המרכיבים:

לעוגה:

• ¾ כוס סוכר

• 2 כוסות קמח

• 1 כפית סודה לשתיה

• ¾ כוס שמן

• 4 כפות דבש

• 3 ביצים

• 4 כפות ריבת תות

• קורט ציפורן

• ½ כפית קינמון

• ½ כוס מים

• 2 כפות סוכר חום כהה

• 3 כפות אגוזי מלך קצוצים

לקישוט:

• 1 כף אגוזים

• 1 כף דבש

ההכנה:

• מחממים את המים והשמן מוסיפים דבש,סוכר וריבה. מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד ומצננים.

• מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים היטב.

• יוצקים לשני תבניות אינגליש קייק משומנת.

• מערבבים יחד את הסוכר החום ואגוזי המלך הקצוצים, ומכניסים לתוך התערובת 3 כפות בעזרת כף בתנועות עדינות בצורת מרקם עודת שיש.

• אופים 45/50 דקות בתנור שחומם ל165 מעלות.

• מצננים 30 דקות

• מצפים בשכבה דקה של דבש ומפזרים מעל אגוזי מלך.