מאפה פילו במלית בשר וחצילים/מורן פינטו

מרכיבים:

• 1 ח' בצק פילו
• 500 גר בשר טחון
• 1 חציל קלוי על האש ומקולף\ חציל מומלח ומטוגן וטחון
• 5 כפות טחינה גולמית
• 1 בצל לבן קצוץ ומטוגן
• מלח
• פלפל

ההכנה:

• מורחים 2 דפי פילו בשמן ומניחים בתבנית.
• מניחים את המלית.
• מכסים בעוד 2 דפי פילו שלמים מרוחים בשמן.
• מסדרים מסביב שיהיה עגול או מרובע לפי התבנית
• מורחים בשמן  ומעל בביצה טרופה
• מפזרים קצח או שומשום ואופים עד להזהבה.