קוגל ירושלמי

מרכיבים:

• 1 חבילת אטריות דקות
• 1/2 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 3 ביצים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל לבן
• כפית פלפל שחור

ההכנה:

• מרתיחים מים בסיר מבשלים את האריות 4 דקות על אש גבוהה.
• מסירים מהאש ומסננים בלי לשטוף.
• בסיר קטן\ מחבת על אש בינונית מחממים 1/2 כוס שמן ו1/2 כוס סוכר ובוחשים מידי פעם עד שהקרמל מעלה בועות.
• במקביל מכינים בקערית תערובת של: 1 כוס סוכר, פלפל, מלח ו3 ביצים ומערבבים היטב.
• כשהקרמל מוכן, מניחים את האטריות בסיר, יוצקים את הקרמל מעליהן ומערבבים.
• מוסיפים את תערובת הביצים ובוחשים היטב.
• מתאים לתבנית בינונית או 2 תבניות אינגלישקייק
• אופים בחום 180 מעלות מכוסה 45 דקות ואח"כ מסירים את הכיסוי ומשחימים.

בהצלחה!