עוגת טורט קוקוס של סבתא

לאפיה בתבנית גדולה

המרכיבים:

• 7 ביצים מופרדות

• ¾ כוס מים

• ¾ כוס שמן

• ½2 כוסות קמח

• 2 שקיות אבקת אפיה

• 1 חבילה קוקוס

• ½ 2 כוסות סוכר

• 1 כף תמצית וניל

ההכנה:

• לערבב את החלמונים השמן הווניל ומחצית מכמות הסוכר.

• להוסיף את הקוקוס הקמח ואבקת האפיה לבלילה אחידה

• להקציף את החלבונים עם סוכר לקצף יציב.

• לערבב את שתי הבלילות ולאפות ב180 מעלות עד להזהבה.

גיוונים:

• פתיתי שוקולד

• ניתן להחליף את הקוקוס באגוזים/שקדים טחונים

• כדי להכין עוגת שיש: יש להוריד שליש מהבלילה ולערבב עם 3 כפות קקאו כפית קפה וכף רום