פיתות ביתיות במחבת

מרכיבים:

• 1 קילו קמח שמרים

• 2 כוסות מים

• 2 כפות דבש

• 1 כף מלח

• 1/3 כוס שמן זית

ההכנה

• לשים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 10 דקות.

• מכסים את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח.

• מחלקים את הבצק ל- 15 כדורים שווים, משמנים בשמן זית ומתפיחים לפי הוראות המתכון של הכנת הבצק. מרדדים כל כדור על

• משטח מקומח בנדיבות. במקביל מחממים מחבת (טפלון חובה!) רחבה ושטוחה על אש גבוהה, ללא שמן.

• מניחים עיגול בצק על המחבת וצולים עד שהבצק מקבל סימני צריבה מצידו התחתון ויש בועות מלמעלה.

• לזירוז התהליך ניתן לכסות את המחבת במכסה זכוכית ולעקוב אחר תפיחת הבועות.

• הופכים לצד השני לחצי דקה ומסירים מהאש.

• מנערים את המחבת תוך כדי צלייה כדי לוודא שהבצק לא נדבק.

• חוזרים על התהליך עם כל כדורי הבצק,

• שומרים את הפיתות המוכנות עטופות במגבת.